まず文字ツールで文字を打ってください

『文字文字アーチ状にする』

メニューバーの「オブジェクト」→「エンベロープ」→「エンベロープオプション」
精度を100%にする（しなくてもいいですが、したほうがきれいになります）

メニュー「オブジェクト」→「エンベロープ」→「ワープで作成」を選択
「カーブ」を調整してOKです。